Description
Notre pizza aux endives est une variante originale de la pizza traditionnelle. La pâte est croustillante et légèrement dorée, recouverte d’une sauce béchamel crémeuse et douce. Les endives, finement coupées, sont légèrement cuites à la poêle pour en atténuer l’amertume, puis disposées généreusement sur la pizza. Par-dessus, du gruyère, vient se fondre délicatement. Quelques lardons sont ajoutés pour une note salée. Le tout est agrémenté de fines herbes fraîches : du thym ou du romarin, pour un parfum herbacé et légèrement poivré.
Ingredients :
- Crème fraiche
- Endives
- Gruyère
- Lardons
- Huile d’olive